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如何挑选优质莲藕

2017-04-28 837次浏览 文章作者:莲藕种植基地 分类:行业资讯

    每到一段时间时,总是会流行吃莲藕,那么在流向吃莲藕的时候我们要如何挑选呢?下面就让莲藕种植基地的专业人士给我们讲解一下吧。


莲藕种植基地


    1、藕节粗且短: 藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
    2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
    3、外形要饱满: 莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
    4、带有湿泥土: 没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
    5、内外皆无伤: 购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
    6、颜色勿过白 :市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
    7、色黄无异味: 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
    8、通气孔较大: 如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。

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